Нелепљиви тигањ према класификацији нелепљивог премаза, може се поделити на: тигањ са тефлонским премазом и нелепљиви тигањ са керамичким премазом
1. Тефлонски премаз
Најчешћи нелепљиви премаз у нашем животу је тефлонски премаз, научно познат као „политетрафлуороетилен (ПТФЕ)“, изузетно је стабилан вештачки полимер, не реагује ни са једним материјалом, ниједна јака киселина јака алкалија му не може помоћи.
Истовремено, ПТФЕ је најмањи коефицијент трења у чврстом стању, најмањи површински напон, тако да се због високог подмазивања и високог непријањања широко користи у нелепљивом посуђу, решавајући проблем лепљивих тигања који су мучили јавности дуги низ година.
Једина мана ПТФЕ-а је што није отпоран на високе температуре, и почеће да се испари када се загреје преко 260°Ц и да се раствара на 327°Ц.Да ли је нелепљиви премаз штетан за људско тело?Хоће ли изазвати рак?То је било вруће питање од јавног значаја, у ствари, не треба да бринемо, из следећих разлога.
Пре свега, породично пржење, највиша је само седамдесет до осамдесет процената температуре уља, око 200 ℃, није довољно да уништи ПТФЕ;чак и ако заиста запалите температуру уља од деведесет посто врућег, требало би да се бринете о штетним последицама загореног посуђа, а не испарљивог тефлона.
Студије су откриле да у случају више од 400 ℃, ПТФЕ испарљиви гас штетан за птице, нема доказа да је штетан за људе, Светска здравствена организација је такође само класификовала ПТФЕ као канцерогене супстанце класе 3, тј. доказ о штетности, иста класификација супстанци као што су кофеин, боје за косу.
Оно што је вероватније да изазове панику су адитиви ПФОА и ПФОС у процесу производње ПТФЕ у прошлости, који су класификовани као канцерогене супстанце у категорији 2Б.Филм „Блацкватер“ говори о штети изазваној испуштањем ПФОА у реку.
Међутим, тачка топљења ПФОА и ПФОС је само 52 ℃, тачка кључања од 189 ℃, као што је раније поменуто, процес синтеровања на високој температури у нелепљивој посуди може да пређе 400 ℃, ПФОА је одавно изгорео, а ПФОА је сада одавно забрањено у већини земаља, такође смо посвећени БОЉЕ КУВАЊЕ Сви производи не садрже ПФОА.
Стога, заиста не морате да бринете да ће тефлонско посуђе са непријањајућим слојем донети здравствене проблеме, будите сигурни да ће употреба
2. Керамички премаз
Керамички премаз није нелепљиви премаз направљен од керамике, то је премаз од неорганских минерала и полиметилсилоксана фузије, предност је сигурнији од тефлона, отпорнији на високе температуре (450 ℃), изглед пластичности је јачи.
Међутим, керамички премаз против лепљења је много нижи од тефлонског нелепљивог тигања и врло лако пада, животни век је веома кратак, ако је обична тефлонска нелепљива посуда доступна 1 годину, керамичка нелепљива посуда тигањ може да се користи само 1-2 месеца, цена је изузетно ниска, не препоручује се БОЉЕ КУВАЊЕ.
Време поста: 10.11.2022
